About #
Mennyei Gyors padlizsános lecsó laskagombával recept! A vegemite sörgyártásból visszamaradó, magas élesztőtartalmú cefréből autolizissel készül, só, különféle vitaminok és zöldségek hozzáadásával. Ausztráliában közismert és kedvelt ízesítőszer. Íze
pikáns, a szójaszószra emlékeztet. Elsösorban vajas kenyérre, piritósra szokták kenni, amivel még nem igazán tudtam megbarátkozni. Ebben a lecsóban viszont igazán kiváló az íze.
fél óra
Ingredients #
- 12 db japán padlizsán, fehér és lila
- 1 ek olíva étolaj
- 4 db paradicsom
- 2 db zöld édes paprika
- 2 db lila hagyma
- 20 dkg laska gomba
- 45 dkg kemény tofu
- 4 teáskanál vegemite
Steps #
A hagymát és a paradicsomot együtt párolom.
A laskagomba vastagabb, szivacsos részeit levágjuk, és hozzátesszük a paradicsomos hagymához.
A japán padlizsán kiválóan átsül krémessé 10-15 perc alatt még akkor is, ha nagyobb darabokra vágjuk, mint most, ehhez a lecsóhoz. A darabolt padlizsánt és a széles szeletekre vágott paprikát is hozzátesszük a már párolódó zöldségekhez. Közepes lángon sütöm tovább, idönként megforgatva.
A vegemite-ot néhány kanál vízben elkeverem és ízesítem a lecsót.
A tofuról leöntöm a vizet, felszeletelem és egy kis olívaolajon erös tűzön felpiritom, majd beleforgatom a lecsóba.
Önmagában is kiváló étel, de shiitake csoda tésztával is különlegesen finom.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published